近江牛（澤井姫和牛）のほほ肉は赤ワインとじっくり煮込んで旨みを引き立てました。そのまま食べるだけでもおいしいですが、温めるとより一層柔らかく、肉の旨みが広がります。 2パック入りなので、家族や友人と一緒に楽しむこともできます。ご自宅用にはもちろん、贈答品としても喜ばれること間違いなしです。 近江牛（澤井姫和牛）は滋賀県で育てられたブランド牛で、優れた肉質と豊かな風味が特徴です。厳選された牛肉を使用しているため、品質には自信があります。 もうひとつの特徴は、赤ワインを使用した煮込み調理。赤ワインの酸味が肉の旨みを引き立ててくれます。じっくりと時間をかけ、火を通すことで、肉がほろりとやわらかくなり、口の中でとろけるような食感に仕上がります。 この赤ワイン煮込みは、贈り物や特別な日にもぴったりです。上品な味わいと高級感をプレゼントすることができますよ。 ※冷凍保存しておりますので、解凍する際は十分に加熱をお願いいたします。

今から430年ほど前、日本における肥育牛を最初に飼育したのがここ近江の国だとされています。江戸時代末期にも「彦根藩の井伊家から当時の将軍に、牛肉の味噌漬けを献上した」との言い伝えが残っているほど肥育牛とのかかわりが深い近江。そんな近江は近江盆地の寒暖差と鈴鹿山系の水脈が牛の肥育に適しており、年間を通じて北西の風が多いため、元気な牛が育つうってつけの環境です。そうして、滋賀県が誇る日本三大名牛の一つ「近江牛」は誕生しました。

真空パックのまま湯せんで約10～15分温めてください。そのあとお皿に盛りつけます。生クリームを少しかけると、さらにおいしくお召し上がりいただけます。ジャガイモを牛乳で柔らかく煮たマッシュポテトを添えるのもおすすめです。
※マッシュポテトは別売りでご用意しています。

※商品は20点までのご注文とさせていただきます。
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