大阪府寝屋川市のお店｜オマール海老と黒毛和牛のお店ビストロケンズ

100年先も、愛される。
忘れられないビストロ。

食材やソース、フォン（だし汁）、焼き方、加熱温度などなど…。【オマール海老と黒毛和牛のお店ビストロケンズ】ではお客様にご満足いただけるよう、常に「おいしい」を追求したお料理をご提供しています。

おいしさだけでなく、見た目の美しさも忘れてはいけません。「洗練さ」や「エレガンス」をプラスした華やかな逸品で、食卓に彩りを添えます。皆様に100年先まで愛されるひと皿を。心と記憶に残る、贅沢な逸品をご堪能ください。

名店で腕を磨いたシェフの
スペシャリテをご家庭で。

京都府宮内庁が通うお店をはじめ、東京・南青山にあるレストランや、多くの方が訪れる人気のホテルなど、数々の名店で研鑽を積んだシェフ。その後、京都先斗町にあるフランス料理店で料理長として約10年勤め、当店をオープンしました。鉄板料理や黒毛和牛を熟知したシェフならではの逸品を、ご家庭でお気軽にお楽しみください。
近江牛の上質な味わいを
あますことなく堪能。

滋賀県が誇る日本三大名牛の一つ“近江牛”にこだわった『ハンバーグ』や『ステーキ』をメインにご用意しています。近江牛の中でも、メス牛のみを育てる澤井牧場のオリジナル新ブランド “澤井姫和牛” を使用。脂がのっていながらも驚くほどさっぱりとしたあと味が人気です。甘みのある脂はくちの中でとろけ、サラッとしているため、べたつきもありません。
おいしさをとことん追求。
一皿一皿に愛情を込めて。

お客様においしい逸品をお楽しみいただくため、一品一品心を込めて仕上げています。『ハンバーグ』や『ほほ肉の赤ワイン煮込み』に使用するデミグラスソースは約14日間以上もかけて仕上げる自慢の味わい。近江牛や赤ワイン、お野菜のエキスを凝縮させた旨味たっぷりの仕上がりです。アラカルトや手作りデザートなどもございます。これからもおいしさへの追求は惜しみません。