近江牛の深い旨みと国産ポークのやわらかなジューシーさが織りなす、毎日食べたくなるご褒美ハンバーグ。

驚くほどふっくら柔らかく、ひと口で広がる肉汁の美味しさ。

ビストロケンズの 「旨」近江牛ブレンドハンバーグ は、厳選した近江牛（澤井姫和牛）のコク深い旨みと、国産ポークのまろやかな甘みを絶妙なバランスで合わせた、食べやすさと贅沢さを兼ね備えた一品です。

口に入れた瞬間、近江牛の豊かな風味と国産ポークならではのやさしい柔らかさがふんわりほどけ、ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。

さらに、二週間かけて丁寧に仕上げた 自家製デミグラスソース が、ブレンドならではの旨みをより一層引き立て、レストランのような贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

使用している近江牛は、滋賀県の豊かな自然の中で大切に育てられた澤井姫和牛。

そこに国産ポークを合わせることで、近江牛のコクを残しながら、どなたにも食べやすい柔らかな食感を実現しました。

お子さまから大人まで楽しめるやさしい美味しさで、

普段の食卓を少し贅沢にしたい日や、ご家族での団らん、ちょっとしたご褒美ディナーにもぴったりです。

一度食べたら、また食べたくなる。

ビストロケンズ自慢の人気ブレンドハンバーグを、ぜひご家庭でお楽しみください。

※冷凍商品です。到着後は速やかに冷凍庫（−18℃以下）で保管し、解凍後はお早めにお召し上がりください。

四百年以上の歴史が育んだ近江牛を、毎日の食卓で本格的に。

今から約430年前、日本で最初に肥育牛を本格的に飼育したのが、ここ近江の国（現在の滋賀県）と伝えられています。

江戸時代末期には、彦根藩井伊家より将軍家へ牛肉の味噌漬けが献上されたという言い伝えが残るほど、近江は古くから牛づくりと深い関わりを持ってきました。

近江盆地ならではの寒暖差、鈴鹿山系から流れる清らかな水脈、そして一年を通して吹く北西の風。

この豊かな自然が、牛を健やかに育て、きめ細かな肉質と上品な脂の甘みを生み出します。

こうして長い年月をかけて磨かれた品質は、やがて日本三大和牛のひとつ 「近江牛」 として全国にその名を広めました。

ビストロケンズの 「旨」近江牛ブレンドハンバーグ は、この歴史ある近江牛のコク深い旨みを活かしながら、国産ポークを絶妙に合わせることで、驚くほど柔らかく、毎日の食卓で食べやすい親しみやすさを実現しました。

さらに、40年にわたりホテル、名店、鉄板焼き、フレンチの現場で磨き続けてきたシェフの技術と経験を、この一皿に込めています。

肉の配合、ソテーオニオンの甘み、自家製デミグラスソースの深いコク。

そのすべては 「ご家庭でも本格レストランの味を気軽に楽しんでほしい」 という想いから生まれました。

忙しい日の晩ごはんにも、家族が集まる食卓にも、温めるだけでふわっと広がる肉汁と本格的な洋食の味わい。

お子さまから大人まで楽しめるやさしい美味しさで、毎日の食卓を少し贅沢に彩ります。

四百年以上受け継がれる近江牛の伝統と、シェフ40年の技が生んだ一皿を、ぜひご家庭で。

※冷凍商品です。到着後は冷凍庫（−18℃以下）で保存し、解凍後はお早めにお召し上がりください。

①軽く熱したフライパンに、少し多めの油を注ぎます。

②形を整えなおしたハンバーグを入れ、弱火でゆっくりと両面を焼きます。

③両面が焼けたら、フライパンに蓋をして焼き上げます。

④ハンバーグを軽く押さえながら弾力がでてきたら完成です。
【ポイント】
上部に箸などをさして、透明な肉汁が出てくれば完成の合図です。

⑤付属したデミグラスソースを、パックのまま湯せんにて温めなおします。仕上がりのハンバーグにかけてお召し上がりください。
【ポイント】
焼き上がる前に少しのお水とデミグラスソースをハンバーグと一緒にフライパンに入れて煮込んでもおいしく仕上がります。