・近江牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
近江牛の中でも旨みが有り、
柔らかな肉質のメス牛だけにこだわる
「澤井姫和牛」のほほ肉
ほほ肉は目の下にあり１頭で僅か1％しか取れない希少部位です。
赤身と脂身とコラーゲン質の筋が丁度いいバランスのお肉です。
良く動かす部位なので、味が濃厚でとても美味しいです。

厳選された近江牛「澤井姫和牛」のほほ肉を赤ワインを贅沢にも4Ｌ以上又、
当店自慢の15日以上かけて丁寧に仕上げたうまみを凝縮させたデミグラスソースで、
じっくり72時間以上かけて煮込み仕上げました。
ここでお召し上がりに成られる前の注意事項として、
お箸でつまむと崩れてしまう事も有りますのでご注意ください。

そして味わいは、口の中に入れるとほろほろっととろける食感と、
鼻から抜ける赤ワインの香りと近江牛の旨み、
その両者を包むかのような、自慢のデミグラスソースのトライアングルを堪能してください。

・近江牛のハンバーグ（当店人気メニュー・累計10,000個以上）
赤身と脂身と当店オリジナルのソースなどで更に旨みを増殖さます。
今までに味わった事のない、柔らかでジューシーな近江牛のハンバーグ（うまみを引き立てるデミグラスソース付き）を一度完納してみてください。

嬉しい2種類の詰め合わせです
近江牛ほほ肉赤ワイン煮込み（肉100ｇ）2個
近江牛ハンバーグ（150ｇ）4個セット

※ハンバーグは焼きたての美味しさを味わって頂きたいので
ご家庭で焼いていただける様にと生冷凍での商品です。