子供から大人まで誰しも大好きな料理の一つ、それがハンバーグですよね。

でも一言では伝えきれないほど、はんばーぐを作り方で味わいが変わってきます。

分量や、調味料、玉ねぎを生のままか、炒めてからか、その店、家庭それぞれの味わいが有ります。

只これだけをしっかりとすることによって美味しくできるか、できないかが決まってきます。

それは、ミンチ肉と調味料、玉ねぎ等を合わせた時の練りぐわいです。

特に当店のハンバーグは水分量（ソース等）がとても多いので、気持ちを込めてしっかりと練り合わせないと、あの柔らかいハンバーグはできません。

少しでも気を抜いて、作ってしまうと焼き上げた時に綺麗に焼き上げれず、熟練の料理人でも失敗した経験が有ります。

一般的なレシピ―で作ったハンバーグには、水分量があまり多く含まれていませんので、あまり失敗はしないと思いますが、歯がなくても食べれると年配の方々に絶賛して頂いている当店のハンバーグは、ほんと生き物と同じくらいに、真心と込めて丁寧に練り上げております。